タイ王国大阪総領事館主催 タイ料理講習会
2006年8月31日、タイ王国大阪総領事館主催のタイ料理講習会に行ってきました。申し込みが遅かったので、本日のみの参加です。9月1日(金)はわかりませんが、9月2日(土)はすでに定員オーバーのようでした。
講師はシーサモン・コパン女史で、とても有名な方です。タイの伝統的な味付けを守ろうとする先生ですが、ある料理ではパームシュガーを使うと苦くなるといって、砂糖を使ったりしています。
でも、しっかりとハーブの効果等詳細を教えてくれて勉強になります。
三時間の予定でしたが、オーバーしました。抽選会もあり楽しい時間でした。スタッフの皆さんに、コックン・クラップ。